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脱糖电饭煲煮的脱糖米饭,真可以控制“该死”的糖份吗?



  小时候,吃一颗糖是最幸福的的事儿。

  现如今,有不少人因为营养过剩引起的健康问题被医嘱少吃或不吃糖。就连含糖份的食物也不能多吃,例如米饭。据了解,米饭的主要成分是淀粉,含量高达75%。淀粉消化吸收后升高血糖的速度很快(糖指数高达87),不利于糖尿病患者的血糖控制,因此,糖尿病患者应该少吃米饭,代之以粗粮。

  

 

  所谓由奢入简难。戒糖人群长期吃口感差的粗粮,确实会十分想念喷香细腻的白米饭。那么,有没有方法既可以吃米饭,又可以控制“该死”的糖份呢?回答是肯定的。

  2019年,戒糖人群最幸福的事莫过于脱糖电饭煲的出现,据了解,蒸出的脱糖米饭就连糖尿病患者也能吃。那么,神奇的脱糖电饭煲到底长什么样?如何实现脱糖?

  其实,从外观上来看,脱糖电饭煲和普通电饭煲没有区别,智能化按键一字排列,我们可以像煮普通米饭一样一键蒸出脱糖米饭。就拿获得过国家外观设计大奖的韩国大宇脱糖电饭煲来说,从方方正正,简洁大气的外观设计并看不出他是与众不同的脱糖电饭煲。

  

 

  如何实现脱糖?

  还要从大米的成份说起。其实大米的淀粉分为两种:一类是直链淀粉,直链淀粉消化速度慢,吃了之后血糖浓度上升得慢;另外一类是支链淀粉,消化快,吃完之后血糖上升就快。对于糖尿病人或者高血糖人群,支链淀粉含量低有利于控制血糖。

  支链淀粉的特点之一是会随水温的升高不断溶解于水。韩国大宇降糖电饭煲就是利用了这个原理,在煮饭过程中,融入创新双内胆升降技术,以实现米汤分离。米汤分离后,很多支链淀粉就留在了米汤里做其他用处。

  脱糖米饭,脱去的就是米饭中一部分的支链淀粉,含糖指数降低,戒糖人群就可以根据自身情况适量吃米饭,解决了一部分人“一点米饭也不能吃”的痛点。

  

 

  

 

  随着脱糖电饭煲技术越来越成熟,米饭脱糖率也越来越高,以韩国大宇为例,脱糖率高达35%,这个数据经得起任何专业机构的检测。另外,大宇独创蜂巢筛分离米汤,彻底解决了市场上米汤盒式分离米汤的缺点,便于清洁,消除卫生隐患,在设计上更加人性化。




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